Metzgerei

Tradition und Qualität seit 1930

Unsere Metzgerei blickt auf eine lange und stolze Tradition zurück. Seit 1930 ist unser Familienbetrieb in der dritten Generation tätig, und wir sind stolz darauf, diese Tradition fortzuführen. Unsere Philosophie beruht auf Handwerkskunst, Qualität und Nachhaltigkeit.

Traditionelle Handwerkskunst

Von Anfang an haben wir großen Wert auf traditionelle Herstellungsverfahren gelegt. Unsere Fleisch- und Wurstwaren werden noch immer nach bewährten Rezepten und Methoden produziert, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Dabei verzichten wir, wo immer es möglich ist, auf den Einsatz von Zusatzstoffen. Unsere Produkte sind frei von Glutamat, Laktose und Gluten und enthalten naturreines Steinsalz und Bio-Gewürze.

Regionale Verbundenheit

Die Tiere, die wir schlachten, stammen aus Hoffenheim und der unmittelbaren Umgebung. Unsere Partnerschaften mit lokalen Bauern, die teilweise seit über 50 Jahren bestehen, gewährleisten kurze Transportwege und eine stressfreie Anlieferung der Tiere. Dies trägt nicht nur zum Tierwohl bei, sondern auch zur Qualität unseres Fleisches.

Tierwohl und Nachhaltigkeit

In unserer Metzgerei wird der Tierschutz großgeschrieben. Wir setzen auf schonende Schlachtmethoden, wie die spezielle Elektrobetäubung, und legen großen Wert auf artgerechte Tierhaltung. Unsere Tiere genießen ganzjährig Auslauf ins Freie, werden auf Stroh gehalten und erhalten gentechnikfreies Futter aus der Region. Auf den vorbeugenden Einsatz von Antibiotika verzichten wir vollständig.

Qualität, die man schmeckt

Dank unserer eigenen Schlachtung und der sorgfältigen Reifung unseres Rindfleischs können wir höchste Hygienestandards und einen unvergleichlichen Geschmack garantieren. Unser Rindfleisch reift bis zu fünf Wochen ohne Vakuumverpackung, was zu einem intensiven Aroma führt, das Sie anderswo kaum finden werden. Auch unsere Salate und Gemüsebeilagen werden täglich frisch und aus regionalen Zutaten hergestellt.